Descripció
Tast de Vins en COMBAT: Bierzo vs. Ribeira Sacra
Dues regions. Dos estils amb molta personalitat. Qui conquirà el teu paladar?
Et proposem un tast comparatiu per descobrir dues de les denominacions d’origen més fascinants del nord-oest de la península: Bierzo i Ribeira Sacra. Tot i compartir la varietat reina, la Mencía, cada territori l’expressa d’una manera única, marcada pel paisatge, el clima, els sòls i la manera d’entendre la viticultura però també en compta amb altres varietats que ens faràn gaudir.
Durant aquesta experiència degustarem una selecció de vins representatius de cada zona, comparant-los copa a copa per entendre què els fa diferents i què els fa excepcionals.
Parlarem de viticultura heroica, de vessants impossibles, de petits viticultors, de terrers singulars i de l’evolució d’aquestes dues denominacions que avui són un referent per als amants dels vins amb identitat.
Què descobrirem?
- Les característiques del Bierzo i la Ribeira Sacra.
- Com el paisatge i el sòl influeixen en l’expressió del vi.
- Les diferents interpretacions de la varietat Mencía i coneixerem altres varietats dels diferents territoris.
- Els estils d’elaboració més representatius de cada territori.
- Propostes de maridatge per gaudir-ne al màxim.
No es tracta de decidir quin és millor, sinó d’entendre per què cada zona elabora vins diferents.
Bierzo o Ribeira Sacra? Vine a tastar-los, compara’ls i escull el teu favorit.